Gegründet im Jahr 2000 von Anne und Gilles Brun in Saint Rémy de Provence, relauncht die Moulin du Calanquet die Olive auf ihre gemeinsame Tätigkeit, die aus mehr als 40 Jahren war. Fünf Generationen in der Landwirtschaft, die Bindung an das Land, die Achtung der Werte der Familie und Traditionen und unglaubliche Dynamik sind die Fundamente des Unternehmens.
Le Moulin du Calanquet hat einen Hain von mehr als 10.000 Fuß, die 1997 gepflanzt wurden es von traditionellen regionalen Sorten besteht: Aglandau, Salonenque, Grossane, Verdale und Picholine. Seine Besonderheit ist sorten Olivenöle zusätzlich zu einer Baugruppe zu erzeugen. Diese Ausrichtung ermöglicht es, die vielen Geschmacksrichtungen und Aromen von jeder Sorte zu entdecken, sie mit verschiedenen Gerichten in der Lage sein zu assoziieren.
Sein Name stammt aus dem provenzalischen Wort Calanquet "calan", der ein Gestein aus dem Mistral, in dem Unterschlupf ist. verwurzelt in der starken Tradition der Provence, ist die Calanquet Mühle auch ein Modell der Moderne. Es nutzt alle fortgeschrittenen Techniken für die Produktion im Einklang mit den europäischen Standards der Lebensmittelsicherheit und Hygiene.
Seit seiner Einführung wuchs sein Ruhm in der nationalen und internationalen Gastronomie ...
Weitere Informationen zu unserem Showcase-Website www.moulinducalanquet.fr
