Balsamessig aus Modena 8 Jahre - 250ml

Für die Balsam-Essige, wählten wir Leonardi.

Dieses Unternehmen ist das Ergebnis einer Familie Vermächtnis aus dem 9. Jahrhundert, hervorgehoben durch Giuseppe Leonardi 1869 von seinem Sohn Vito, der von seinem Willen übernommen gelingen eine außergewöhnliche Balsamico zu produzieren wurde auf allen beteiligten Faktoren Produktion (Auswahl der besten Trauben, die Auswahl der Handwerker Küfer für Fässern, Anwendung von traditionellen Rezepten), um den Essig Leonardi, aktuelle Berühmtheit zu geben. Wenn die dritte Generation passieren, vertreten durch Giovanni Leonardi, ist das Know-how und die Leidenschaft, schon ein Teil der Familie Erbe. Das Erbe von Großvater Giovanni erlaubt weiterhin Balsamico verwenden im Alter von mehr als 100 Jahre alt. Es ist durch Respekt für die Tradition, eine Linie des Verhaltens einwandfrei und vor allem auf die Zeit zu verlassen, die man heute Balsamico 130 Jahre alt und älter werden. Sein Sohn Francesco, weiterhin auf allen fünf Kontinenten, die einwandfreie Qualität ihrer Balsamico-Essig zu informieren.

In Magreta (Modena, Italien), ist die Leonardi Sammlung ein Synonym für Tradition, Geschichte und Leidenschaft im Herzen einer Familie über vier Generationen überschüttet seine ganze Energie in den Regeln der Kunst von Balsamico-Essig alterungs Modena.

Dieser Balsamico-Essig wird aus Trebbiano und Lambrusco Traubenmost acetified und fermentiert. Eiche, Kastanie, Kirsche, Esche, Mulberry, Akazien- und Wacholder : es wurde für 8 Jahre in Edelholzfässern.

Zutaten: gekochte Traubenmost, Weinessig

Herkunft: Modena, Italien

Anwendung:  Dressing für Salate, aber auch gegrillt und gedünstetem Gemüse, Eier, Spargel, Kartoffeln, aber auch Foie gras, Carpaccio vom Rind.