L'huile d'olive Aglandau est très fluide en bouche et laisse ressortir un fruité très marqué par des arômes d'artichaut cru ou d'herbe fraîchement coupée. Elle est également caractérisée par une ardence moyenne à intense.
Le Moulin du Calanquet in Saint-Rémy de Provence erhielt die Zertifizierung für hohen Umweltwert für sein Engagement und die im Rahmen seiner Baum- und Olivenproduktion eingesetzten Mittel im Hinblick auf Maßnahmen zur Verringerung seiner Auswirkungen und zum Schutz die Umgebung, in der es sich befindet.
Le Moulin du Calanquet gewann die Silbermedaille beim Concours Général Agricole für sein Aglandau-Olivenöl