Blaue Hummer-Rillettes mit Kari Gosse

Blaue Hummer-Rillettes mit Kari Gosse – Eine bretonische Delikatesse

Entdecken Sie die authentische kulinarische Tradition der Bretagne mit den Blaue Hummer-Rillettes mit Kari Gosse von Groix et Nature. Diese Rillettes werden handwerklich auf der Insel Groix hergestellt und basieren auf dem edlen Fleisch des blauen Hummers (Homarus gammarus), das für seinen feinen, delikaten Geschmack geschätzt wird. Verfeinert mit Kari Gosse, einer traditionellen bretonischen Gewürzmischung, bietet dieses Produkt ein raffiniertes Geschmackserlebnis voller Finesse und Charakter.

Ein authentisches, handwerkliches Rezept

Diese Rillettes sind das Ergebnis traditioneller Handwerkskunst, die über Generationen hinweg überliefert wurde. Die Verbindung von zartem Hummerfleisch und der dezenten Würze des Kari Gosse sorgt für eine perfekte Balance aus Meeresfrische und feinen Gewürzen – ein echtes Aushängeschild der Marke Groix et Nature.

Zutaten von höchster Qualität

Die Rillettes bestehen aus folgenden Zutaten:

• Blauer Hummer (30 %)
• Sahne
• Köhlerfisch
• Jakobsmuscheln
• Schalotten, Karotten, Butter
• Weizenmehl, Milcheiweiß
• Petersilie, Salz, Knoblauch
• Kari Gosse (0,04 %)

Kari Gosse ist eine bretonische Gewürzmischung aus dem 19. Jahrhundert, die unter anderem Ingwer, Kurkuma, Zimt, Nelken, Chili und Pfeffer enthält – perfekt, um den Geschmack von Meeresfrüchten zu veredeln.

Verzehrempfehlung

Servieren Sie die Rillettes gekühlt auf geröstetem Baguette oder knusprigen Crackern. Ideal als edle Vorspeise oder zum Aperitif, harmonieren sie auch wunderbar mit einem Algensalat oder lauwarmen Kartoffeln.

Perfekte Begleiter sind trockene Weißweine wie Muscadet, Entre-Deux-Mers oder ein mineralischer Chardonnay.

Lagerung

Vor dem Öffnen an einem kühlen, trockenen Ort lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Nährwerte (pro 100 g)

• Energie: 139 kcal / 580 kJ
• Fett: 8,1 g (davon gesättigte Fettsäuren: 5,6 g)
• Kohlenhydrate: 4,5 g (davon Zucker: 1,1 g)
• Eiweiß: 12 g
• Salz: 1 g

Eine originelle Geschenkidee

Die Hummer-Rillettes eignen sich ideal als Geschenk in einem Feinschmecker-Korb oder Gourmet-Set – ein stilvolles Mitbringsel für alle, die die kulinarischen Schätze der Bretagne zu schätzen wissen.

Erhältlich bei Moulin du Calanquet

Moulin du Calanquet bietet diese exklusive bretonische Spezialität in seinem ausgewählten Delikatessensortiment an. Entdecken Sie das Produkt in unserem Geschäft in Saint-Rémy-de-Provence oder bestellen Sie es ganz bequem online.