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Moulin du Calanquet huile d'olive confiture provence ail sel bio chef cuisine olive basilic

Épicerie salée  Il y a 118 produits.

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  • Tartinables
    Tartinables

    Nous avons élaboré une gamme complète de condiments pour vos apéritifs ou bien pour accompagner vos réalisations culinaires.

    Retrouvez le plaisir d'une tapenade d'olive noire, d'un caviar de tomate, d'une crème d'artichaut ou bien de nos dernières réalisations comme les biscuits apéritifs "Pétales" de tapenade.

    Tous nos produits sont réalisés avec des matières premières de qualité pour vous apporter le goût du vrai et du bon.

  • Préparations culinaires
    Préparations culinaires

    A la demande de plusieurs chefs, nous avons élaboré des préparations culinaires à partir de légumes de la région. Nous sélectionnons des légumes à maturité optimale chez des producteurs locaux.

    Nous proposons donc un gaspacho, une ratatouille et une sauce tomate.

  • Olives
    Olives

    Nous avons développé une gamme complète d'olives de bouche pour tous vos apéritifs ou bien pour accompagner vos créations culinaires.

    Découvrez le plaisir et le goût d'une olive noire ou verte de notre région. Les variétés que nous utilisons sont la variété Grossane, la variété Aglandau et la variété Picholine.

    Tous nos produits sont réalisés à partir de matières premières de qualité vous garantissant une expérience gustative exceptionnelle.

  • Vinaigres pulpe de fruit
    Vinaigres pulpe de fruit

    Nous avons sélectionnés les vinaigres à la pulpe de fruit de la société Libeluile. Ils sont préparés à partir de pulpe de fruit naturelle sans colorants ni conservateurs.

    Tous ces vinaigres s'utilisent en assaisonnement ou en déglaçage.

  • Vinaigres balsamiques
    Vinaigres balsamiques

    Pour les vinaigres balsamiques, nous avons sélectionné la maison Leonardi.

    Cette entreprise est le résultat d'un héritage familial datant du 9ème siècle, mise en valeur par Giuseppe Leonardi dès 1869, reprise par son fils Vito qui par sa volonté de réussir à produire un balsamique d'exception s'impliqua sur tous les facteurs de la production (choix des meilleurs raisins, sélection des artisans tonneliers pour les fûts, application des recettes ancestrales) pour donner à la vinaigrerie Leonardi sa notoriété actuelle. Quand arrive la troisième génération, représentée par Giovanni Leonardi, le savoir-faire ainsi que la passion font déjà parti du patrimoine de la famille. L'héritage du grand-père permet à Giovanni de pouvoir continuer à exploiter des balsamiques vieillis de plus de 100 ans d'âge. C'est donc grâce au respect des traditions, d'une ligne de conduite sans faille et surtout en laissant faire le temps que l'on peut obtenir aujourd'hui un balsamique de 130 ans d'âge et plus. Son fils, Francesco, continue de faire connaître sur les cinq continents la qualité irréprochable de leur vinaigre balsamique.

    A Magreta (Modène, Italie), la collection Leonardi est synonyme de tradition, d'histoire et de passion au coeur d'une famille qui depuis plus de quatre générations prodigue toutes ses énergies au vieillissement dans les règles de l'art du Vinaigre Balsamique de Modène.

  • Moutardes et condiments
    Moutardes et condiments

    Pour les moutardes, nous avons sélectionné la gamme Bio de la maison Savor et Sens.

    Ces moutardes sont des produits originaux et exceptionnels !

    Fabriquées sous brevet déposé, elles ont la particularité d'offrir un visuel des ingrédients utilisés, en les figeant contre les parois avec de l'huile d'olive bio. Au final, un panel de couleurs exceptionnelles qui s'offre à vos yeux alors que le coeur de la moutarde reste intact et conserve toute sa force.

    De plus, l'utilisation de l'huile d'olive permet de conserver les ingrédients sans que ceux-ci ne soient altérés par la moutarde restituant ainsi toutes leurs saveurs naturelles.

    Ces moutardes permettent de réhausser des préparations dégustées à l'apéritif, de mettre en valeur des sauces ou des farces, de sublimer des poissons, des viandes et des gibiers et de donner une pointe d'originalité à vos salades.

  • Epices
    Epices

    La Provence regorge d'herbes aromatiques, le Moulin du Calanquet vous en propose une sélection afin d'ensoleiller tous vos plats.

  • Riz de Camargue
    Riz de Camargue

    Le Moulin du Calanquet vous propose du riz de camargue biologique.

  • Biscuits Apéritif
    Biscuits Apéritif

    Ne tartinez plus la tapenade, croquez-là. Voici une idée bien originale et 100% naturelle.

  • Produits de la mer
    Produits de la mer

    Découvrez une gamme de produits de la mer sélectionnée par le Moulin du Calanquet pour leurs qualités gustatives.

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