Rillettes aux Noix de St Jacques

Rillettes de Noix de Saint-Jacques à la Bretonne – Raffinement de la mer

Découvrez un trésor culinaire de Bretagne avec les Rillettes de Noix de Saint-Jacques à la Bretonne de Groix et Nature. Élaborées artisanalement sur l'île de Groix, ces rillettes révèlent les saveurs délicates et fondantes des noix de Saint-Jacques (Chlamys opercularis), subtilement cuisinées avec du beurre, des échalotes, des carottes et du persil pour une dégustation authentique et savoureuse.

Un savoir-faire breton dans chaque bouchée

Préparées avec passion et exigence, ces rillettes mettent en valeur la richesse des produits de la mer dans le respect des traditions locales. Leur texture onctueuse et leur goût raffiné en font une entrée de choix ou un apéritif haut de gamme. Chaque pot renferme un concentré de Bretagne, entre terre et océan.

Ingrédients de qualité

• Noix de Saint-Jacques (47%)
• Lieu noir
• Crème liquide
• Échalotes, carottes, beurre
• Farine de blé, protéines de lait
• Sel de Guérande
• Persil, ail, poivre

Cette recette est un bel exemple d’équilibre entre douceur marine et notes aromatiques végétales, avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur qualité.

Conseils de dégustation

Servez ces rillettes bien fraîches sur du pain de campagne grillé, des crackers fins ou des gressins. Pour une touche de fraîcheur, ajoutez un peu de persil haché ou un zeste de citron. Elles s’accordent parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Muscadet, un Chablis ou un Entre-Deux-Mers.

Conservation

Avant ouverture, à conserver à température ambiante, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, à garder au réfrigérateur et à consommer sous 3 jours.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

• Énergie : 144 Kcal / 604 KJ
• Matières grasses : 7,8 g (dont acides gras saturés : 5,2 g)
• Glucides : 5,1 g (dont sucres : 0,9 g)
• Protéines : 13 g
• Sel : 0,95 g

Idée cadeau et plaisir gourmand

Parfaites pour un apéritif élégant ou à offrir dans un coffret gourmand, ces rillettes de Noix de Saint-Jacques à la Bretonne raviront les amateurs de produits de la mer authentiques. Une belle manière d’offrir un instant d’évasion gustative aux saveurs bretonnes.

Disponible au Moulin du Calanquet

Le Moulin du Calanquet vous propose ces délicieuses rillettes issues du savoir-faire breton de Groix et Nature. Disponibles dans notre boutique à Saint-Rémy-de-Provence ou directement en ligne sur notre site. Offrez-vous un moment de pure gourmandise iodée !