Rillettes Langoutine safran Breton

Rillettes de Langoustine au Safran Breton – Élégance iodée

Appréciez l'excellence de la gastronomie bretonne avec les Rillettes de Langoustine au Safran Breton de Groix et Nature. Cette recette raffinée met à l'honneur la langoustine (35%), surnommée « la demoiselle en robe rose », pêchée dans le premier port français de langoustines, à Lorient, face à l’île de Groix. Elle est sublimée par un safran breton biologique, cultivé et récolté à la main en Bretagne, pour une alliance subtile et inédite.

Une recette d'exception aux saveurs fines

Cette rillette révèle la douceur et la richesse de la langoustine, relevée d’un filet de crème, d’aromates et de la puissance discrète du safran. Une préparation artisanale pensée pour sublimer l’apéritif ou enrichir une entrée festive. C’est une invitation à la découverte des produits nobles de la mer, dans leur plus belle expression.

Ingrédients

• Langoustine (Nephrops norvegicus) – 35 %
• Crème liquide
• Lieu noir
• Oignon, carotte, ail
• Farine de blé
• Huile d’olive
• Protéines de lait
• Sel de Guérande
• Safran breton en pistils – 0,01 %

Contient : poissons, lait, gluten. Peut contenir des traces de mollusques.

Conseils de dégustation

À savourer frais sur des toasts, blinis ou tranches de pain de campagne. Pour une touche encore plus gourmande, accompagnez-les d’un vin blanc sec aux notes florales, comme un Viognier ou un Sauvignon blanc. Idéal pour un apéritif raffiné ou un brunch chic.

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, maintenir au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

• Énergie : 155 kcal / 647 kJ
• Matières grasses : 10 g (dont acides gras saturés : 5,2 g)
• Glucides : 4,8 g (dont sucres : 1,1 g)
• Protéines : 10 g
• Sel : 0,86 g

Un plaisir breton à offrir ou à partager

Ces rillettes s’insèrent parfaitement dans une composition cadeau ou un assortiment de produits fins. Elles symbolisent la richesse des côtes bretonnes, entre authenticité, qualité biologique et innovation culinaire.

Disponible au Moulin du Calanquet

Le Moulin du Calanquet vous propose cette création gastronomique signée Groix et Nature, issue du terroir breton. Retrouvez-la en boutique à Saint-Rémy-de-Provence ou directement sur notre site internet.